I would like to express my heartfelt respect to
Mike and Izzy (and Brant) from the bottom of my heart.
I truy feel that your kindness bridges dorder and
cultures.Ilook forward to continuing our relationship.
.
Peace out !!
ブルックリンの本店からダウンタウンにもできてまだ2年
ほどのLucia Pizza Soho。
もちろん味は絶品、やってる奴らもニューヨーク育ちの生粋
のニックスファン、雰囲気も良くてほんと賑わってます。
ピザ修行でニューヨークをサバイブ中のSoEachLoが
ダウンタウンのLuciaで働いています。
ガチでイケてるニューヨークのピザ屋で修行をマスター
した日本人は、ここ20年彼しか知りません。
そんなSoEachLonなのですが、2年のピザ修行を終え
とうとう日本に帰国する日がやってきました。
ニューヨーク中のピザを食べ歩き一番喰らったLuciaで、
飛び込み直談判して働くようになったあの頃が、昨日
のことのように懐かしく感じます。
結果、職人として人としてもどのように成長したかは
大切ですが、ここニューヨークではどんな経験を体感
できてどうmakeしたかが重要な2年だったはずです。
ニューヨークのピザを語らせたら深いし面白いし、
まさにニューヨークのスライスの味を体現するに
相応しい行動力と実行力でした。
It’s best place,and my boy SoEachLo worked there.
SoEach is amazing pizza craftman and true our family!!
Richie, I appreciate it
SNSなどでは左右されず”うごめく人や物事”、表面上の
価値観にとらわれず表現する姿勢がドープへと繋がります
オーセンティックに着実に階段を上がっていくのみ。
今後も楽しみです。
Salute！
Peace out !!
Peace out !!
Peace out !!
Peace out !!
]
