ブルックリンの本店からダウンタウンにもできてまだ2年

ほどのLucia Pizza Soho。

もちろん味は絶品、やってる奴らもニューヨーク育ちの生粋

のニックスファン、雰囲気も良くてほんと賑わってます。

ピザ修行でニューヨークをサバイブ中のSoEachLoが

ダウンタウンのLuciaで働いています。

ガチでイケてるニューヨークのピザ屋で修行をマスター

した日本人は、ここ20年彼しか知りません。

そんなSoEachLonなのですが、2年のピザ修行を終え

とうとう日本に帰国する日がやってきました。

ニューヨーク中のピザを食べ歩き一番喰らったLuciaで、

飛び込み直談判して働くようになったあの頃が、昨日

のことのように懐かしく感じます。

結果、職人として人としてもどのように成長したかは

大切ですが、ここニューヨークではどんな経験を体感

できてどうmakeしたかが重要な2年だったはずです。

ニューヨークのピザを語らせたら深いし面白いし、

まさにニューヨークのスライスの味を体現するに

相応しい行動力と実行力でした。

It’s best place,and my boy SoEachLo worked there.

SoEach is amazing pizza craftman and true our family!!

Richie, I appreciate it

SNSなどでは左右されず”うごめく人や物事”、表面上の

価値観にとらわれず表現する姿勢がドープへと繋がります

オーセンティックに着実に階段を上がっていくのみ。

今後も楽しみです。

Salute！

Peace out !!

Peace out !!

to be continued…

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Peace out !!

Peace out !!

Peace out !!

Peace out !!

Peace out !!

友人やお客さん達から生存確認の連絡が来てたので

こちらのブログから返答させていただきます。

ご連絡ありがとうございます。

生きてます。

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それどころ。。。

買い付け中たまに我に返り、｢俺狂ってんな、、、｣て

呆れるくらい異常な早さで東海岸を転々とし。。。

Digる度にできる指先のヒビ割れとささくれが捲り

返るので、Digった服に汚れや傷な付かないようにと

常備してる上質なハンドクリームと絆創膏に助けられ、

連日スーパーハードにサバイブしております。

初日から借りた車に欠陥要因があったり、さらには

車に衝突されたりと、面白いことも続いていて。。。

そこも我ながらなかなか持ってるなと。

ホリデーシーズンのこの時期は、サンクスギビングデー

もあり街全体はとても活気に溢れ、個人的にニューヨークで

一番好きな季節でもあります。

毎日ブログを更新したかったけど、買い付け8日目にして

やっとまともな現地の飯をゲットできた感じで。。。サミー

のチキンオーバーライスは個人的に安定すぎるベスト。

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更新が滞り心配してくれた皆さんへ、お詫びの気持ちを込め

て言葉多めに写真に添えさせていただきました。

時間を作って更新するので引き続きチェック頂ければと。

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Peace out !!

Im in NewYork

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Peace out !!